Grazie alla presenza abbondante nei nostri mari, il pesce azzurro, nelle sue diverse specie, è sicuramente tra i pesci più ricorrenti della tradizione culinaria mediterranea.

Gli chef dei ristoranti che hanno aderito all'edizione 2010 di "Azzurro a Tavola" si sono impegnati nell'elaborazione di ricette originali, sia con nuovi abbinamenti di gusto, che in continuità con la cultura gastronomica siciliana.

Durante tutto il periodo della manifestazione potrete gustare le ricette presso i ristoranti elencati di seguito.
Buon appetito!